🌶️ 15 Kuliner Khas Jawa Barat yang Wajib Dicoba
![]() |
Kuliner |
1. Nasi Tutug Oncom
Nasi Tutug Oncom adalah hidangan nasi yang disajikan dengan
oncom yang dibumbui rempah-rempah khas Jawa Barat. Disajikan dengan lauk
pendamping seperti ayam goreng, ikan bakar, dan sambal, nasi ini menjadi menu
utama yang memanjakan lidah. Rasanya yang gurih dan pedas khas Sunda sangat
cocok dinikmati dengan nasi hangat.
2. Karedok
Karedok adalah salad khas Jawa Barat yang terdiri dari
sayuran mentah seperti ketimun, taoge, kacang panjang, dan daun kemangi, yang
disiram dengan bumbu kacang pedas manis. Keunikan dari karedok ini adalah
bumbunya yang segar dan tidak terlalu berat, menjadikannya pilihan tepat untuk
menu makan ringan yang sehat.
3. Sate Maranggi
Sate Maranggi adalah sate daging sapi yang terkenal dengan
bumbu kacang dan sambal yang nikmat. Daging sapi yang empuk dipanggang dengan
bumbu rempah khas, memberi cita rasa yang unik dan lezat. Biasanya disajikan
dengan nasi atau lontong, sate Maranggi banyak ditemukan di wilayah Purwakarta
dan sekitarnya.
![]() |
Kuliner |
4. Bakso Tahu
Bakso Tahu adalah kuliner khas yang menggabungkan bakso
daging sapi dengan tahu yang lembut. Hidangan ini sering ditemukan di berbagai
warung makan di Jawa Barat, dengan rasa gurih yang lezat dan kuah kaldu yang
nikmat. Penyajiannya dengan sambal kecap menambah cita rasa yang lebih segar.
5. Pepes Ikan
Pepes Ikan adalah hidangan ikan yang dibungkus dengan daun
pisang dan dibumbui rempah-rempah khas Jawa Barat. Pepes ini biasanya terbuat
dari ikan nila atau ikan mas yang dibumbui dengan bumbu khas seperti kemangi,
daun salam, dan kunyit. Rasanya yang pedas dan harum sangat cocok untuk
menemani makan siang.
6. Rujak Cingur
Rujak Cingur adalah salad tradisional Jawa Timur yang juga
populer di Jawa Barat. Dengan bahan utama seperti ketimun, buah-buahan, dan
cingur (irisan hidung sapi), serta bumbu petis yang kental dan pedas, rujak
cingur menawarkan rasa yang unik dan menggugah selera.
7. Surabi
Surabi adalah pancake tradisional Sunda yang terbuat dari
tepung beras, telur, dan santan. Surabi biasanya dimasak dengan cara dibakar di
atas tungku batu, menghasilkan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar.
Nikmati surabi dengan berbagai topping seperti oncom, cokelat, atau kelapa
parut.
8. Mie Kocok Bandung
Mie Kocok Bandung adalah mie kuah yang disajikan dengan
berbagai bahan seperti kikil sapi, tauge, dan bawang goreng. Kuahnya yang gurih
dan sedikit pedas menjadi daya tarik utama dari mie kocok ini. Biasanya
ditambahkan sambal untuk meningkatkan rasa pedasnya.
9. Cilok
Cilok atau aci dicolok adalah camilan khas Bandung yang
terbuat dari tepung kanji, dibentuk bulat-bulat kecil, dan disajikan dengan
sambal kacang. Rasanya yang kenyal dan gurih sangat populer di kalangan anak
muda, menjadikannya camilan yang sering ditemukan di berbagai sudut kota.
10. Tahu Sumedang
Tahu Sumedang terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar
dan lembut di dalam. Tahu ini dibuat dengan menggunakan resep tradisional
Sumedang yang sudah terkenal sejak lama. Biasanya dinikmati dengan sambal
kacang atau kecap manis, menjadikannya camilan yang pas untuk menemani
aktivitas sehari-hari.
11. Lotek
Lotek adalah salah satu sajian khas yang mirip dengan
karedok, namun menggunakan sayuran yang direbus terlebih dahulu. Berbeda dengan
karedok, lotek menggunakan bumbu kacang yang lebih kental dan sering ditambah
dengan lontong untuk memberikan rasa yang lebih mengenyangkan.
12. Gulai Kambing
Gulai Kambing di Jawa Barat memiliki cita rasa yang gurih
dan sedikit pedas, menggunakan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan kemiri.
Daging kambing yang empuk dipadukan dengan kuah gulai yang kaya rasa,
menjadikannya hidangan yang disukai banyak orang saat acara besar.
13. Bubur Ayam Bandung
Bubur Ayam Bandung memiliki ciri khas dengan bubur yang
lembut dan ayam suwir yang gurih. Kuah kaldu ayam yang kaya rasa ditambah
dengan berbagai pelengkap seperti cakue, kerupuk, dan bawang goreng memberikan
rasa yang begitu nikmat. Bubur ini sangat populer sebagai menu sarapan atau
makan malam.
14. Ketan Bakar
Ketan Bakar adalah salah satu camilan manis khas Jawa Barat.
Beras ketan yang dimasak hingga pulen dibakar di atas api hingga berwarna
kecoklatan, dan biasanya disajikan dengan kelapa parut atau gula merah. Rasanya
yang manis dan gurih menjadikannya camilan yang sangat digemari.
15. Es Cendol
Es Cendol adalah minuman segar yang sangat populer di Jawa
Barat, terbuat dari tepung beras yang dibentuk menjadi cendol hijau, dicampur
dengan santan, gula merah, dan es serut. Minuman ini sangat cocok dinikmati
saat cuaca panas, memberikan sensasi segar yang nikmat.