🌶️ 15 Kuliner Khas Jawa Barat yang Wajib Dicoba

Table of Contents

Kulinerjawa.com - Jawa Barat dikenal dengan kekayaan budaya dan kuliner yang menggugah selera. Dari pedesaan hingga perkotaan, berbagai hidangan khas daerah ini selalu menarik perhatian wisatawan dan pecinta kuliner. Berikut adalah 15 kuliner khas Jawa Barat yang wajib Anda coba!

Kuliner

1. Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom adalah hidangan nasi yang disajikan dengan oncom yang dibumbui rempah-rempah khas Jawa Barat. Disajikan dengan lauk pendamping seperti ayam goreng, ikan bakar, dan sambal, nasi ini menjadi menu utama yang memanjakan lidah. Rasanya yang gurih dan pedas khas Sunda sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.

2. Karedok

Karedok adalah salad khas Jawa Barat yang terdiri dari sayuran mentah seperti ketimun, taoge, kacang panjang, dan daun kemangi, yang disiram dengan bumbu kacang pedas manis. Keunikan dari karedok ini adalah bumbunya yang segar dan tidak terlalu berat, menjadikannya pilihan tepat untuk menu makan ringan yang sehat.

3. Sate Maranggi

Sate Maranggi adalah sate daging sapi yang terkenal dengan bumbu kacang dan sambal yang nikmat. Daging sapi yang empuk dipanggang dengan bumbu rempah khas, memberi cita rasa yang unik dan lezat. Biasanya disajikan dengan nasi atau lontong, sate Maranggi banyak ditemukan di wilayah Purwakarta dan sekitarnya.

Kuliner

4. Bakso Tahu

Bakso Tahu adalah kuliner khas yang menggabungkan bakso daging sapi dengan tahu yang lembut. Hidangan ini sering ditemukan di berbagai warung makan di Jawa Barat, dengan rasa gurih yang lezat dan kuah kaldu yang nikmat. Penyajiannya dengan sambal kecap menambah cita rasa yang lebih segar.

5. Pepes Ikan

Pepes Ikan adalah hidangan ikan yang dibungkus dengan daun pisang dan dibumbui rempah-rempah khas Jawa Barat. Pepes ini biasanya terbuat dari ikan nila atau ikan mas yang dibumbui dengan bumbu khas seperti kemangi, daun salam, dan kunyit. Rasanya yang pedas dan harum sangat cocok untuk menemani makan siang.

6. Rujak Cingur

Rujak Cingur adalah salad tradisional Jawa Timur yang juga populer di Jawa Barat. Dengan bahan utama seperti ketimun, buah-buahan, dan cingur (irisan hidung sapi), serta bumbu petis yang kental dan pedas, rujak cingur menawarkan rasa yang unik dan menggugah selera.

7. Surabi

Surabi adalah pancake tradisional Sunda yang terbuat dari tepung beras, telur, dan santan. Surabi biasanya dimasak dengan cara dibakar di atas tungku batu, menghasilkan tekstur yang lembut di dalam dan renyah di luar. Nikmati surabi dengan berbagai topping seperti oncom, cokelat, atau kelapa parut.

8. Mie Kocok Bandung

Mie Kocok Bandung adalah mie kuah yang disajikan dengan berbagai bahan seperti kikil sapi, tauge, dan bawang goreng. Kuahnya yang gurih dan sedikit pedas menjadi daya tarik utama dari mie kocok ini. Biasanya ditambahkan sambal untuk meningkatkan rasa pedasnya.

9. Cilok

Cilok atau aci dicolok adalah camilan khas Bandung yang terbuat dari tepung kanji, dibentuk bulat-bulat kecil, dan disajikan dengan sambal kacang. Rasanya yang kenyal dan gurih sangat populer di kalangan anak muda, menjadikannya camilan yang sering ditemukan di berbagai sudut kota.

10. Tahu Sumedang

Tahu Sumedang terkenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam. Tahu ini dibuat dengan menggunakan resep tradisional Sumedang yang sudah terkenal sejak lama. Biasanya dinikmati dengan sambal kacang atau kecap manis, menjadikannya camilan yang pas untuk menemani aktivitas sehari-hari.

Kuliner

11. Lotek

Lotek adalah salah satu sajian khas yang mirip dengan karedok, namun menggunakan sayuran yang direbus terlebih dahulu. Berbeda dengan karedok, lotek menggunakan bumbu kacang yang lebih kental dan sering ditambah dengan lontong untuk memberikan rasa yang lebih mengenyangkan.

12. Gulai Kambing

Gulai Kambing di Jawa Barat memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas, menggunakan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, dan kemiri. Daging kambing yang empuk dipadukan dengan kuah gulai yang kaya rasa, menjadikannya hidangan yang disukai banyak orang saat acara besar.

13. Bubur Ayam Bandung

Bubur Ayam Bandung memiliki ciri khas dengan bubur yang lembut dan ayam suwir yang gurih. Kuah kaldu ayam yang kaya rasa ditambah dengan berbagai pelengkap seperti cakue, kerupuk, dan bawang goreng memberikan rasa yang begitu nikmat. Bubur ini sangat populer sebagai menu sarapan atau makan malam.

14. Ketan Bakar

Ketan Bakar adalah salah satu camilan manis khas Jawa Barat. Beras ketan yang dimasak hingga pulen dibakar di atas api hingga berwarna kecoklatan, dan biasanya disajikan dengan kelapa parut atau gula merah. Rasanya yang manis dan gurih menjadikannya camilan yang sangat digemari.

15. Es Cendol

Es Cendol adalah minuman segar yang sangat populer di Jawa Barat, terbuat dari tepung beras yang dibentuk menjadi cendol hijau, dicampur dengan santan, gula merah, dan es serut. Minuman ini sangat cocok dinikmati saat cuaca panas, memberikan sensasi segar yang nikmat.