✨ 20 Kuliner Jawa Timuran yang Menggoyang Lidah: Dari Legendaris hingga Tersembunyi
Yuk, kita mulai penjelajahan rasa ini!
🍲 1. Rawon – Sup Hitam
yang Melegenda
Rawon adalah ikon dari kuliner Jawa Timuran. Kuah
hitamnya berasal dari kluwek, menciptakan rasa gurih dan dalam. Daging sapi
direbus hingga empuk dan disajikan dengan nasi, tauge, telur asin, dan sambal.
📍 Rekomendasi tempat: Depot Rawon Setan – Surabaya
 |
| Kuliner Jawa |
🌶️ 2. Rujak Cingur –
Perpaduan Rasa Khas Surabaya
Rujak cingur menggabungkan buah, sayuran, tahu, tempe, dan
irisan cingur (moncong sapi), disiram bumbu petis khas. Rasanya unik,
gurih-manis-pedas. Menu ini wajib coba bagi penikmat sensasi kuliner ekstrem.
📍 Rekomendasi:
Rujak Cingur Ahmad Jais – Surabaya
🍢 3. Lontong Balap –
Kuliner Ringan yang Mengenyangkan
Lontong balap terdiri dari lontong, tahu goreng, lentho
(perkedel kacang tolo), tauge, dan siraman kuah manis gurih. Disajikan dengan
sambal dan sate kerang. Berasal dari Surabaya dan menjadi menu favorit warga.
🍚 4. Pecel Madiun – Salad
Tradisional dengan Sambal Kacang
Sayuran rebus seperti kangkung, kecipir, dan tauge disiram
sambal kacang gurih. Biasanya disajikan dengan nasi dan rempeyek. Rasanya
ringan dan menyegarkan.
📍 Cocok untuk:
Sarapan atau makan siang ringan.
🍖 5. Nasi Tempong –
Sensasi Pedas dari Banyuwangi
Nasi tempong artinya "nasi tampar", karena
sambalnya yang sangat pedas terasa seperti menampar lidah. Disajikan dengan
ikan goreng, tahu, tempe, dan lalapan.
📍 Wajib coba di:
Warung Bu Sumi – Banyuwangi
🍗 6. Ayam Lodho – Ayam
Kampung Berbumbu Kaya
Ayam kampung dibakar lalu dimasak dalam kuah santan pedas
dengan rempah-rempah khas. Berasal dari Tulungagung dan Trenggalek, biasanya
disajikan dengan nasi gurih dan urap.
🥘 7. Soto Lamongan – Soto
Kuning Gurih yang Merakyat
Soto Lamongan terkenal karena koya-nya yang gurih. Kuah
kuning dari kunyit, suwiran ayam, dan tambahan kerupuk membuat hidangan ini
sangat nikmat.
📍 Banyak ditemukan di: Warung kaki lima hingga restoran Jawa Timur
 |
| Kuliner Jawa |
🐟 8. Nasi Buk Madura –
Kaya Lauk dan Sambal
Nasi buk disajikan dengan aneka lauk seperti empal, ayam
bumbu rujak, babat, dan sambal merah khas Madura. Setiap suapan penuh kejutan
rasa.
🍛 9. Nasi Krawu –
Eksplorasi Daging dan Sambal Khas Gresik
Nasi putih dengan suwiran daging sapi, sambal pedas, dan
serundeng. Makanan khas Gresik ini cocok untuk makan siang berat.
🦑 10. Sego Cumi – Cumi
Hitam dengan Cita Rasa Khas
Makanan khas Sidoarjo, cumi dimasak dengan tintanya
menghasilkan rasa gurih dan khas. Biasanya disajikan dengan nasi putih hangat
dan sambal.
🥩 11. Krengsengan – Manis
Gurih Menggoda
Krengsengan menggunakan daging kambing atau sapi yang
dimasak dalam kecap dan rempah-rempah. Cocok bagi penyuka daging dengan rasa
manis pedas.
🧅 12. Tahu Campur – Kaya
Isian dan Beraroma Petis
Tahu, mi, perkedel singkong, selada, dan daging sapi disiram
kuah kental dengan petis. Kuliner ini berasal dari Lamongan dan sangat populer
di Jawa Timur.
🧀 13. Ote-ote Porong –
Versi Jumbo Bakwan
Ote-ote adalah gorengan besar berisi sayur, daging, atau
seafood. Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam.
🧄 14. Nasi Babat – Gurih
dan Kenyal
Babat yang digoreng garing disajikan dengan nasi, sambal,
dan lalapan. Bisa ditemukan di daerah Madura hingga Lamongan.
🐓 15. Bebek Sinjay –
Kuliner Hits dari Bangkalan
Bebek goreng renyah dengan sambal pencit (mangga muda) dan nasi putih. Disajikan di warung legendaris di Bangkalan, Madura.
 |
| Kuliner Jawa |
🥗 16. Rujak Soto –
Kombinasi Aneh Tapi Enak
Bayangkan rujak buah disiram kuah soto daging. Kombinasi ini
ternyata menyatu sempurna di lidah. Khas dari Banyuwangi dan jarang ditemui di
tempat lain.
🥬 17. Botok Tawon –
Kuliner Tradisional Berisi Sarang Lebah
Sarang lebah yang masih berisi larva dibumbui kelapa dan
rempah, lalu dikukus dalam daun pisang. Eksotik dan khas Tulungagung.
🥩 18. Sate Klopo – Sate
Berbalut Kelapa Parut
Daging sapi dibalut kelapa parut lalu dibakar. Gurih dan
aromatik, asal dari Surabaya.
🌿 19. Sayur Asem Surabaya
– Segar dan Pedas
Berbeda dari sayur asem Betawi, versi Surabaya lebih pedas
dan berbumbu kuat. Menggunakan belimbing wuluh sebagai penambah asam alami.
🍢 20. Tahu Tek – Hidangan
Malam Penuh Rasa
Tahu goreng, lontong, kentang, dan telur, disiram sambal
kacang petis. Disajikan dengan kerupuk dan sangat cocok sebagai makanan malam.
🎯 Kesimpulan: Kuliner
Jawa Timuran Itu Kaya dan Beragam
Sebagai bagian penting dari budaya Indonesia, kuliner Jawa Timuran
bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal identitas. Tiap kota menyumbang warna
sendiri, dari Surabaya yang gurih hingga Banyuwangi yang pedas menyengat.
Jadi, jika Anda adalah penikmat rasa sejati, tidak ada
alasan untuk tidak mencoba makanan-makanan otentik dari daerah ini. Siapkan
perut dan jadwalkan liburan kuliner Anda ke Jawa Timur!