21 Kuliner Jawa Timuran Paling Melegenda yang Wajib Dicoba Pecinta Rasa Otentik

Daftar Isi
Kulinerjawa.com - Jika Anda sedang menjelajah Jawa Timur, jangan hanya berwisata alam—mampirlah mencicipi ragam kuliner Jawa Timuran yang kaya bumbu, rempah, dan sejarah. Dari makanan berkuah hingga jajanan pasar yang menggoda, berikut daftar kuliner yang wajib dicoba. Kulinerjawa.com

Kuliner Jawa




🥣 Kuliner Berkuah: Hangat, Berempah, Mengenyangkan

1. Rawon

Hidangan legendaris berbahan dasar kluwek ini menghasilkan kuah hitam pekat yang khas. Biasanya disajikan dengan nasi, taoge, telur asin, dan sambal. Rawon Surabaya menjadi varian paling terkenal karena kuahnya yang kaya rasa.

2. Soto Lamongan

Menggunakan koya sebagai pelengkap, soto Lamongan dikenal dengan kuah kuningnya yang gurih. Disajikan dengan suwiran ayam, kol, dan jeruk nipis, membuat rasanya menyegarkan.

3. Lontong Kikil

Kuliner khas Surabaya ini terbuat dari kikil sapi yang empuk dan disiram kuah santan pedas. Nikmat disantap hangat di malam hari.

4. Sego Janganan

Makanan desa dari Tulungagung yang menyajikan nasi dengan aneka sayur berkuah dan sambal tumpang.


🍚 Makanan Pokok: Nasi, Sambal, dan Tradisi

5. Nasi Pecel Madiun

Sayuran rebus dengan sambal kacang pedas dan rempeyek ini wajib dicoba. Makin nikmat jika ditambah tempe goreng hangat.

6. Nasi Krawu

Khas Gresik, nasi ini disajikan dengan serundeng, semur daging, sambal terasi, dan kerupuk udang. Rasanya menggugah selera dengan sentuhan manis dan gurih.

7. Nasi Tempong Banyuwangi

Disebut tempong karena sambalnya “menampar” lidah karena pedasnya. Biasanya disajikan dengan lauk ikan asin, tahu-tempe, dan lalapan.

8. Nasi Becek

Dari Nganjuk, kuliner ini merupakan perpaduan nasi dengan kuah gulai daging kambing. Cocok untuk pecinta rasa kuat dan pekat.

Kuliner Jawa

🧆 Camilan & Gorengan: Kecil-kecil, Nikmatnya Nempel di Lidah

9. Tahu Campur

Berisi tahu goreng, lentho (parutan singkong goreng), mie, taoge, dan selada, disiram kuah petis yang khas.

10. Rujak Cingur

Campuran sayuran, buah, tempe, tahu, dan cingur (hidung sapi) yang dilumuri bumbu kacang dan petis. Ini adalah identitas kuliner Surabaya.

11. Tahu Tek

Versi praktis dari tahu campur, dengan tambahan lontong, kerupuk, dan siraman petis. Biasanya disajikan malam hari oleh pedagang kaki lima.

12. Tahu Walik

Kuliner khas Banyuwangi ini adalah tahu yang dibalik, diisi aci dan digoreng garing. Gurih dan renyah!

Kuliner Jawa

🍬 Jajanan Tradisional & Kue Pasar

13. Kue Clorot

Jajanan dari Lumajang, terbuat dari tepung beras dan gula merah, dibungkus janur dan dikukus. Teksturnya lembut dan legit.

14. Cenil

Berbahan dasar singkong, berwarna-warni, ditaburi kelapa parut dan gula merah cair. Banyak dijumpai di pasar tradisional.

15. Klepon

Meski tersebar di berbagai daerah, klepon khas Jawa Timur cenderung lebih kecil dan berisi gula merah yang meleleh saat digigit.

16. Lupis

Beras ketan yang dibentuk segitiga dan direbus, disajikan dengan kelapa dan kinca gula merah.


🐟 Kuliner Khas Pesisir: Hasil Laut dan Olahannya

17. Sego Cumi

Dari daerah pesisir Madura, berisi nasi dengan cumi hitam yang dimasak dengan tinta dan bumbu manis-pedas.

18. Rujak Soto Banyuwangi

Perpaduan unik antara rujak sayur dengan kuah soto. Rasanya asam, pedas, gurih, dan sangat otentik.

19. Sate Laler

Bukan lalat, tapi sate berbahan dasar ikan laut kecil yang diasinkan dan dibakar. Biasanya disajikan bersama sambal terasi dan nasi jagung.


🍲 Hidangan Spesial & Musiman

20. Orem-orem Malang

Hidangan berbasis tempe dan ayam, dengan kuah santan gurih yang disajikan bersama ketupat dan sambal. Dulu hanya tersedia saat acara hajatan.

21. Ayam Lodho

Kuliner khas Tulungagung dan Trenggalek. Ayam dibakar lalu dimasak dengan santan dan rempah yang melimpah. Disajikan bersama nasi uduk atau nasi gurih.


Kenapa Kuliner Jawa Timuran Begitu Memikat?

Kuliner dari wilayah Jawa Timur dikenal memiliki cita rasa kuat, pedas, dan kaya bumbu, dengan penggunaan petis, kluwek, dan rempah sebagai pembeda utama dari masakan Jawa lainnya. Selain itu, banyak makanan berasal dari tradisi leluhur, bahkan warisan kerajaan.

Mencicipi kuliner Jawa Timuran bukan sekadar makan, tetapi juga cara menikmati sejarah dan budaya yang diwariskan turun-temurun. Simak daftar lengkap lainnya di Kulinerjawa.com yang menyajikan beragam kisah di balik cita rasa khas daerah.


📌 FAQ Seputar Kuliner Jawa Timur

Q: Apa kuliner paling ikonik dari Jawa Timur?
A: Rawon dan rujak cingur adalah dua ikon yang hampir selalu disebut dalam daftar makanan khas Jawa Timur.

Q: Di mana bisa mencicipi kuliner asli Jawa Timuran?
A: Surabaya, Malang, Lamongan, dan Banyuwangi adalah kota-kota utama yang memiliki pusat kuliner autentik.

Q: Apakah semua kuliner Jawa Timur pedas?
A: Tidak semua. Ada yang gurih-manis seperti nasi pecel dan nasi krawu. Tapi secara umum, banyak yang pedas seperti nasi tempong dan rujak soto.


🎯 Penutup

Menjelajahi 21 kuliner di atas adalah cara terbaik mengenal budaya Jawa Timur lewat lidah. Jangan lupa, setiap suapan punya cerita. Dan jika ingin lebih banyak referensi, jangan ragu mengunjungi Kulinerjawa.com — surga informasi untuk penikmat kuliner Jawa Timuran sejati.