21 Kuliner Jawa Timuran Paling Melegenda yang Wajib Dicoba Pecinta Rasa Otentik
 |
| Kuliner Jawa |
🥣 Kuliner Berkuah:
Hangat, Berempah, Mengenyangkan
1. Rawon
Hidangan legendaris berbahan dasar kluwek ini menghasilkan
kuah hitam pekat yang khas. Biasanya disajikan dengan nasi, taoge, telur asin,
dan sambal. Rawon Surabaya menjadi varian paling terkenal karena kuahnya yang
kaya rasa.
2. Soto Lamongan
Menggunakan koya sebagai pelengkap, soto Lamongan dikenal
dengan kuah kuningnya yang gurih. Disajikan dengan suwiran ayam, kol, dan jeruk
nipis, membuat rasanya menyegarkan.
3. Lontong Kikil
Kuliner khas Surabaya ini terbuat dari kikil sapi yang empuk
dan disiram kuah santan pedas. Nikmat disantap hangat di malam hari.
4. Sego Janganan
Makanan desa dari Tulungagung yang menyajikan nasi dengan
aneka sayur berkuah dan sambal tumpang.
🍚 Makanan Pokok: Nasi,
Sambal, dan Tradisi
5. Nasi Pecel Madiun
Sayuran rebus dengan sambal kacang pedas dan rempeyek ini
wajib dicoba. Makin nikmat jika ditambah tempe goreng hangat.
6. Nasi Krawu
Khas Gresik, nasi ini disajikan dengan serundeng, semur
daging, sambal terasi, dan kerupuk udang. Rasanya menggugah selera dengan
sentuhan manis dan gurih.
7. Nasi Tempong Banyuwangi
Disebut tempong karena sambalnya “menampar” lidah karena
pedasnya. Biasanya disajikan dengan lauk ikan asin, tahu-tempe, dan lalapan.
8. Nasi Becek
Dari Nganjuk, kuliner ini merupakan perpaduan nasi dengan kuah gulai daging kambing. Cocok untuk pecinta rasa kuat dan pekat.
 |
| Kuliner Jawa |
🧆 Camilan & Gorengan:
Kecil-kecil, Nikmatnya Nempel di Lidah
9. Tahu Campur
Berisi tahu goreng, lentho (parutan singkong goreng), mie,
taoge, dan selada, disiram kuah petis yang khas.
10. Rujak Cingur
Campuran sayuran, buah, tempe, tahu, dan cingur (hidung
sapi) yang dilumuri bumbu kacang dan petis. Ini adalah identitas kuliner
Surabaya.
11. Tahu Tek
Versi praktis dari tahu campur, dengan tambahan lontong,
kerupuk, dan siraman petis. Biasanya disajikan malam hari oleh pedagang kaki
lima.
12. Tahu Walik
Kuliner khas Banyuwangi ini adalah tahu yang dibalik, diisi aci dan digoreng garing. Gurih dan renyah!
 |
| Kuliner Jawa |
🍬 Jajanan Tradisional
& Kue Pasar
13. Kue Clorot
Jajanan dari Lumajang, terbuat dari tepung beras dan gula
merah, dibungkus janur dan dikukus. Teksturnya lembut dan legit.
14. Cenil
Berbahan dasar singkong, berwarna-warni, ditaburi kelapa
parut dan gula merah cair. Banyak dijumpai di pasar tradisional.
15. Klepon
Meski tersebar di berbagai daerah, klepon khas Jawa Timur
cenderung lebih kecil dan berisi gula merah yang meleleh saat digigit.
16. Lupis
Beras ketan yang dibentuk segitiga dan direbus, disajikan
dengan kelapa dan kinca gula merah.
🐟 Kuliner Khas Pesisir:
Hasil Laut dan Olahannya
17. Sego Cumi
Dari daerah pesisir Madura, berisi nasi dengan cumi hitam
yang dimasak dengan tinta dan bumbu manis-pedas.
18. Rujak Soto Banyuwangi
Perpaduan unik antara rujak sayur dengan kuah soto. Rasanya
asam, pedas, gurih, dan sangat otentik.
19. Sate Laler
Bukan lalat, tapi sate berbahan dasar ikan laut kecil yang
diasinkan dan dibakar. Biasanya disajikan bersama sambal terasi dan nasi
jagung.
🍲 Hidangan Spesial &
Musiman
20. Orem-orem Malang
Hidangan berbasis tempe dan ayam, dengan kuah santan gurih
yang disajikan bersama ketupat dan sambal. Dulu hanya tersedia saat acara
hajatan.
21. Ayam Lodho
Kuliner khas Tulungagung dan Trenggalek. Ayam dibakar lalu
dimasak dengan santan dan rempah yang melimpah. Disajikan bersama nasi uduk
atau nasi gurih.
✨ Kenapa Kuliner Jawa Timuran
Begitu Memikat?
Kuliner dari wilayah Jawa Timur dikenal memiliki cita rasa kuat,
pedas, dan kaya bumbu, dengan penggunaan petis, kluwek, dan rempah sebagai
pembeda utama dari masakan Jawa lainnya. Selain itu, banyak makanan berasal
dari tradisi leluhur, bahkan warisan kerajaan.
Mencicipi kuliner Jawa Timuran bukan sekadar makan,
tetapi juga cara menikmati sejarah dan budaya yang diwariskan turun-temurun.
Simak daftar lengkap lainnya di Kulinerjawa.com
yang menyajikan beragam kisah di balik cita rasa khas daerah.
📌 FAQ Seputar Kuliner
Jawa Timur
Q: Apa kuliner paling ikonik dari Jawa Timur?
A: Rawon dan rujak cingur adalah dua ikon yang hampir selalu disebut dalam
daftar makanan khas Jawa Timur.
Q: Di mana bisa mencicipi kuliner asli Jawa Timuran?
A: Surabaya, Malang, Lamongan, dan Banyuwangi adalah kota-kota utama yang
memiliki pusat kuliner autentik.
Q: Apakah semua kuliner Jawa Timur pedas?
A: Tidak semua. Ada yang gurih-manis seperti nasi pecel dan nasi krawu. Tapi
secara umum, banyak yang pedas seperti nasi tempong dan rujak soto.
🎯 Penutup
Menjelajahi 21 kuliner di atas adalah cara terbaik mengenal
budaya Jawa Timur lewat lidah. Jangan lupa, setiap suapan punya cerita. Dan
jika ingin lebih banyak referensi, jangan ragu mengunjungi Kulinerjawa.com — surga
informasi untuk penikmat kuliner Jawa Timuran sejati.