Jejak Rasa Solo: Kuliner Tradisional yang Membekas di Lidah
![]() |
kuliner |
Timlo Sastro: Sup Legendaris Sejak 1950-an
Bicara kuliner Solo tak lengkap tanpa menyebut Timlo.
Timlo Sastro, yang berlokasi di dekat Pasar Gede, menyajikan sup khas Solo
berisi sosis Solo, irisan ati ampela, telur pindang, dan kuah kaldu bening nan
gurih.
🍽️ Pengalaman pribadi:
Saat saya mengunjungi tempat ini, saya duduk berdampingan dengan seorang bapak
tua yang mengaku sudah langganan sejak 1990. Ia menyebut, "Rasa kuahnya
nggak pernah berubah." Saya pun setuju, sensasi hangat dan gurih di tiap
sendoknya sungguh mengobati rindu akan makanan rumahan.
Nasi Liwet Wongso Lemu: Gurihnya Tak Terganti
Berpindah ke malam hari, Nasi Liwet Solo jadi incaran. Salah
satu penjual legendaris adalah Wongso Lemu di Jalan Teuku Umar. Nasi liwet
disajikan dengan areh (santan kental), telur rebus, labu siam, dan suwiran
ayam.
Nasi liwet di sini tidak hanya enak, tapi juga punya daya
tarik visual—disajikan di atas daun pisang dengan pencahayaan lampu minyak di
malam hari, memberikan nuansa khas masa lalu.
Serabi Notosuman: Kudapan Tradisional yang Tetap Populer
Siapa tak kenal serabi dari Notosuman? Serabi Solo berbeda
dari serabi Bandung—tanpa kuah, lembut di tengah dan renyah di pinggir. Pilihan
rasa original dan cokelat jadi favorit wisatawan dan warga lokal.
📦 Tips: Jika Anda datang di akhir pekan, siap-siap antre! Tapi tenang, ada pilihan box oleh-oleh yang praktis untuk dibawa pulang.
![]() |
kuliner |
Sate Buntel Mbok Galak: Lezatnya Daging Cincang Khas Solo
Sate buntel terbuat dari daging kambing cincang yang
dibungkus lemak tipis, lalu dibakar hingga harum. Mbok Galak adalah legenda di
balik makanan ini. Lokasinya dekat Stadion Manahan dan ramai dikunjungi sejak
pagi.
🔥 Rasa smokey dan tekstur
lembut membuat siapa pun jatuh cinta. Disajikan dengan kecap manis dan nasi
hangat, satu porsi saja kadang tak cukup!
Tengkleng Klewer: Surga Pecinta Tulang
Berbeda dari gulai, tengkleng memiliki kuah lebih encer
namun bumbu rempahnya tetap kuat. Terbuat dari tulang kambing dengan sedikit
daging, tengkleng dulunya adalah makanan rakyat biasa.
📍 Lokasi populer: sekitar
Pasar Klewer. Warung Tengkleng Bu Edi jadi ikon bagi pelancong yang suka
sensasi menyedot tulang.
Cabuk Rambak: Unik, Murah, dan Langka
Cabuk Rambak terbuat dari irisan ketupat yang disiram saus
wijen dan kemiri, lalu ditaburi kerupuk karak. Rasanya gurih dan khas, biasanya
disajikan sebagai jajanan pagi.
⚠️ Namun, makanan ini semakin
sulit ditemui. Jika Anda melihatnya di trotoar atau pasar pagi, jangan ragu
membeli—karena ini bagian dari warisan kuliner yang nyaris punah.
Brambang Asem: Simpel Tapi Menggoda
Brambang asem terbuat dari bayam rebus dengan sambal bawang
merah dan asem jawa. Makanan ini sangat sederhana, namun segar dan menggugah
selera.
Biasanya disantap dengan tempe gembus atau tahu goreng.
Makanan ini sering muncul di warung kaki lima sebagai pelengkap lauk utama.
Wedang Dongo: Hangatnya Malam di Kota Solo
Di malam hari yang dingin, segelas wedang dongo bisa jadi
pelipur lara. Terbuat dari wedang jahe dengan isian kacang tanah rebus,
kolang-kaling, dan kacang hijau.
Disajikan di angkringan dekat Keraton atau di sekitar
Gladag, wedang ini jadi favorit wisatawan yang ingin merasakan sisi romantis
Solo.
Kue Leker: Manis Renyah Cita Rasa Jalanan
Leker adalah pancake tipis berisi pisang, meses, atau keju
yang dibakar di wajan cekung. Jajanan ini sangat mudah ditemukan di pinggir
jalan atau depan sekolah dasar.
👦 Banyak warga Solo punya
kenangan masa kecil dengan kue ini. Rasa renyah dengan lelehan cokelat
membuatnya tetap eksis di tengah gempuran snack modern.
Tahok: Hangatnya Tahu Sutra ala Tiong Hoa Solo
Tahok adalah olahan tahu lembut yang disiram kuah jahe
manis. Mirip dengan wedang ronde, tahok sering dijual oleh komunitas Tionghoa
Solo.
📍 Lokasi rekomendasi:
Tahok Pak Citro di Pasar Gede. Buka pagi hari dan sering habis sebelum jam 10.
Kuliner Solo Tak Hanya Tentang Rasa
Menjelajah kuliner Solo Jawa Tengah bukan sekadar
memuaskan lidah, tetapi juga menyelami budaya, sejarah, dan kearifan lokal.
Setiap hidangan menyimpan cerita dan identitas. Dari jajanan kaki lima hingga
warung legendaris, Solo menyambut siapa pun yang ingin pulang dengan rasa di
hati.
Kalau kamu ingin mengenal lebih dalam tentang daftar lengkap
kuliner Solo Jawa Tengah, langsung kunjungi Kulinerjawa.com dan eksplorasi
artikel lainnya seputar rasa otentik dari timur hingga tengah Pulau Jawa!