Mencicipi Solo Lewat Rasa: 15 Hidangan yang Menghidupkan Jawa Tengah
1. Timlo Solo: Sup Hangat yang Menyatu dengan Kenangan
Timlo adalah sup bening khas Solo berisi sosis solo, telur
pindang, dan suwiran ayam. Biasanya disajikan dengan nasi atau sendiri sebagai
makanan ringan. Yang terkenal adalah Timlo Sastro, yang sudah berdiri
sejak 1952.
Saya datang pagi-pagi ke warung Timlo Sastro dan langsung disambut dengan antrean. Kuahnya bening, rasa gurihnya terasa bersih dan tak berlebihan. Setiap suapan seperti merangkul kenangan akan rumah dan keluarga.
![]() |
kuliner |
2. Serabi Notosuman: Kue Legendaris dalam Balutan Tradisi
Serabi Notosuman menjadi ikon oleh-oleh khas Solo. Dibuat
dari tepung beras, santan, dan dimasak di wajan tanah liat, serabi ini hanya
punya dua rasa: original dan coklat.
Lokasinya tidak jauh dari pusat kota dan selalu ramai oleh
pembeli dari luar daerah. Teksturnya lembut, dengan pinggiran garing. Wajib
beli dalam box besar karena pasti ketagihan.
3. Selat Solo: Perpaduan Barat dan Timur
Bisa dibilang ini adalah steak versi Jawa. Selat Solo
terdiri dari irisan daging sapi, kentang, wortel, telur rebus, dan siraman kuah
manis gurih.
Kedai legendaris seperti Selat Vien’s jadi favorit warga lokal maupun wisatawan. Makanan ini menunjukkan betapa Solo pandai mengadopsi budaya asing tanpa kehilangan identitas rasa lokal.
![]() |
kuliner |
4. Sate Buntel: Daging Cincang Berlapis Lemak
Sate buntel berbeda dari sate biasa karena daging kambing
dicincang halus lalu dibungkus lemak tipis sebelum dibakar. Hasilnya: juicy,
smoky, dan sangat gurih.
Cobalah di Warung Sate Tambak Segaran, yang kabarnya
pernah disambangi Presiden Jokowi.
5. Tahu Acar: Sederhana Tapi Meledak di Lidah
Tahu yang digoreng setengah matang, disajikan dengan acar
segar dan siraman saus kacang. Cita rasanya ringan tapi tetap nendang. Banyak
dijual keliling atau di pasar tradisional.
6. Nasi Liwet: Sarapan Penuh Cinta
Menu sarapan populer yang terdiri dari nasi gurih, labu
siam, areh santan kental, suwiran ayam, dan telur pindang. Tempat paling
terkenal? Nasi Liwet Wongso Lemu, disajikan lesehan di malam hari dengan
suara tembang Jawa dari pengeras suara lawas.
Saya duduk bersila, menikmati nasi liwet di bawah lampu
redup sambil mendengarkan gamelan—suasana yang sulit dijumpai di kota lain.
7. Tengkleng: Sup Tulang Kambing yang Kaya Rempah
Jangan bayangkan tulang kosong, karena tengkleng justru berisi sumsum, sisa daging, dan kuah santan gurih pedas. Tengkleng Klewer dan Bu Edi adalah destinasi wajib bagi penikmat daging kambing.
![]() |
kuliner |
8. Es Dawet Telasih Bu Dermi
Tersembunyi di Pasar Gede, minuman ini unik karena berisi
dawet, ketan hitam, biji selasih, dan potongan nangka. Rasanya manis segar, pas
untuk menutup petualangan kuliner di siang hari yang panas.
9. Soto Gading Solo
Kuah bening, daging ayam kampung, dan bihun jadi ciri khas
soto ini. Tidak terlalu berat, cocok disantap pagi atau malam. Lokasinya dekat
Keraton, dan sering dikunjungi pejabat serta tokoh publik.
10. Brambang Asem
Hidangan sehat yang terdiri dari daun ubi kukus, sambal
brambang (bawang merah), dan tempe gembus. Cocok untuk vegetarian atau kamu
yang rindu masakan ibu.
11. Gudeg Ceker Solo
Berbeda dari gudeg Jogja, gudeg Solo cenderung lebih basah
dan gurih. Cekernya empuk dan kaya bumbu. Bisa kamu temukan di warung pinggir
jalan malam hari.
12. Pecel Ndeso
Menggunakan nasi merah, sayuran rebus, dan sambal kacang
yang pedas manis. Cita rasa yang membumi dan mengenyangkan. Biasanya dijual di
angkringan pagi.
13. Ayam Goreng Mbah Karto
Dibumbui khas Solo dengan rasa manis gurih, ayam ini dimasak
hingga tulangnya lunak. Disajikan bersama kremesan dan sambal bawang. Mbah
Karto di daerah Kratonan jadi favorit keluarga lokal.
14. Cabuk Rambak
Terbuat dari ketupat dan saus wijen (cabuk) yang unik,
ditaburi kerupuk karak. Jarang ditemukan di luar Solo, dan biasa dijual pagi
hari oleh ibu-ibu keliling.
15. Es Gempol Pleret
Minuman jadul yang terdiri dari bola-bola tepung beras dan
kuah santan manis dingin. Cocok untuk pelepas dahaga saat berkeliling Solo di
siang terik.
🌐 Bonus: Panduan Jelajah
Kuliner
Kalau kamu tertarik lebih jauh menyusuri kekayaan rasa dari
timur hingga tengah Pulau Jawa, jangan lewatkan sajian lengkap kuliner Solo Jawa Tengah
yang terangkum rapi di website Kulinerjawa.com.
📌 Tips Menikmati Kuliner
Solo
- Datang
pagi ke pasar tradisional untuk makanan yang otentik.
- Bawa
uang tunai, karena banyak warung belum menerima pembayaran digital.
- Jangan
lupa beli oleh-oleh seperti Serabi Notosuman dan Abon Mesran.