Mencicipi Solo Lewat Rasa: 15 Hidangan yang Menghidupkan Jawa Tengah

Fauzi

Updated: 21 Jun, 2025 • • min read

Table of Contents

1. Timlo Solo: Sup Hangat yang Menyatu dengan Kenangan

Timlo adalah sup bening khas Solo berisi sosis solo, telur pindang, dan suwiran ayam. Biasanya disajikan dengan nasi atau sendiri sebagai makanan ringan. Yang terkenal adalah Timlo Sastro, yang sudah berdiri sejak 1952.

Saya datang pagi-pagi ke warung Timlo Sastro dan langsung disambut dengan antrean. Kuahnya bening, rasa gurihnya terasa bersih dan tak berlebihan. Setiap suapan seperti merangkul kenangan akan rumah dan keluarga.

kuliner

2. Serabi Notosuman: Kue Legendaris dalam Balutan Tradisi

Serabi Notosuman menjadi ikon oleh-oleh khas Solo. Dibuat dari tepung beras, santan, dan dimasak di wajan tanah liat, serabi ini hanya punya dua rasa: original dan coklat.

Lokasinya tidak jauh dari pusat kota dan selalu ramai oleh pembeli dari luar daerah. Teksturnya lembut, dengan pinggiran garing. Wajib beli dalam box besar karena pasti ketagihan.

3. Selat Solo: Perpaduan Barat dan Timur

Bisa dibilang ini adalah steak versi Jawa. Selat Solo terdiri dari irisan daging sapi, kentang, wortel, telur rebus, dan siraman kuah manis gurih.

Kedai legendaris seperti Selat Vien’s jadi favorit warga lokal maupun wisatawan. Makanan ini menunjukkan betapa Solo pandai mengadopsi budaya asing tanpa kehilangan identitas rasa lokal.

kuliner

4. Sate Buntel: Daging Cincang Berlapis Lemak

Sate buntel berbeda dari sate biasa karena daging kambing dicincang halus lalu dibungkus lemak tipis sebelum dibakar. Hasilnya: juicy, smoky, dan sangat gurih.

Cobalah di Warung Sate Tambak Segaran, yang kabarnya pernah disambangi Presiden Jokowi.

5. Tahu Acar: Sederhana Tapi Meledak di Lidah

Tahu yang digoreng setengah matang, disajikan dengan acar segar dan siraman saus kacang. Cita rasanya ringan tapi tetap nendang. Banyak dijual keliling atau di pasar tradisional.

6. Nasi Liwet: Sarapan Penuh Cinta

Menu sarapan populer yang terdiri dari nasi gurih, labu siam, areh santan kental, suwiran ayam, dan telur pindang. Tempat paling terkenal? Nasi Liwet Wongso Lemu, disajikan lesehan di malam hari dengan suara tembang Jawa dari pengeras suara lawas.

Saya duduk bersila, menikmati nasi liwet di bawah lampu redup sambil mendengarkan gamelan—suasana yang sulit dijumpai di kota lain.

7. Tengkleng: Sup Tulang Kambing yang Kaya Rempah

Jangan bayangkan tulang kosong, karena tengkleng justru berisi sumsum, sisa daging, dan kuah santan gurih pedas. Tengkleng Klewer dan Bu Edi adalah destinasi wajib bagi penikmat daging kambing.

kuliner

8. Es Dawet Telasih Bu Dermi

Tersembunyi di Pasar Gede, minuman ini unik karena berisi dawet, ketan hitam, biji selasih, dan potongan nangka. Rasanya manis segar, pas untuk menutup petualangan kuliner di siang hari yang panas.

9. Soto Gading Solo

Kuah bening, daging ayam kampung, dan bihun jadi ciri khas soto ini. Tidak terlalu berat, cocok disantap pagi atau malam. Lokasinya dekat Keraton, dan sering dikunjungi pejabat serta tokoh publik.

10. Brambang Asem

Hidangan sehat yang terdiri dari daun ubi kukus, sambal brambang (bawang merah), dan tempe gembus. Cocok untuk vegetarian atau kamu yang rindu masakan ibu.

11. Gudeg Ceker Solo

Berbeda dari gudeg Jogja, gudeg Solo cenderung lebih basah dan gurih. Cekernya empuk dan kaya bumbu. Bisa kamu temukan di warung pinggir jalan malam hari.

12. Pecel Ndeso

Menggunakan nasi merah, sayuran rebus, dan sambal kacang yang pedas manis. Cita rasa yang membumi dan mengenyangkan. Biasanya dijual di angkringan pagi.

13. Ayam Goreng Mbah Karto

Dibumbui khas Solo dengan rasa manis gurih, ayam ini dimasak hingga tulangnya lunak. Disajikan bersama kremesan dan sambal bawang. Mbah Karto di daerah Kratonan jadi favorit keluarga lokal.

14. Cabuk Rambak

Terbuat dari ketupat dan saus wijen (cabuk) yang unik, ditaburi kerupuk karak. Jarang ditemukan di luar Solo, dan biasa dijual pagi hari oleh ibu-ibu keliling.

15. Es Gempol Pleret

Minuman jadul yang terdiri dari bola-bola tepung beras dan kuah santan manis dingin. Cocok untuk pelepas dahaga saat berkeliling Solo di siang terik.

🌐 Bonus: Panduan Jelajah Kuliner

Kalau kamu tertarik lebih jauh menyusuri kekayaan rasa dari timur hingga tengah Pulau Jawa, jangan lewatkan sajian lengkap kuliner Solo Jawa Tengah yang terangkum rapi di website Kulinerjawa.com.

📌 Tips Menikmati Kuliner Solo

Datang pagi ke pasar tradisional untuk makanan yang otentik.
Bawa uang tunai, karena banyak warung belum menerima pembayaran digital.
Jangan lupa beli oleh-oleh seperti Serabi Notosuman dan Abon Mesran.