Menyambut Pesona Kuliner Ciamis yang Kaya Warisan
1. Galendo: Sup Daging Beraroma Rempah Khas Ciamis
Galendo adalah hidangan sup daging sapi yang dimasak dengan
rempah pilihan seperti kayu manis, cengkeh, dan daun salam. Kuahnya yang kental
dan kaya rasa menjadikan galendo favorit masyarakat lokal. Pengalaman menyantap
galendo tidak hanya soal rasa, tapi juga menikmati tradisi turun-temurun yang
sudah ada sejak zaman kolonial.
2. Pindang Gunung: Sensasi Asam Pedas yang Menggugah
Pindang Gunung adalah olahan ikan air tawar yang dimasak
dengan kuah asam pedas segar. Menggunakan bahan alami seperti asam jawa dan
cabai rawit, hidangan ini menyajikan perpaduan rasa yang menyegarkan dan
menggoda lidah. Biasanya pindang gunung dinikmati dengan nasi putih hangat dan
sambal terasi khas.
3. Sate Etom: Kelezatan Sate Kambing Ala Ciamis
Berbeda dari sate kambing biasa, Sate Etom khas Ciamis
memiliki cita rasa yang unik berkat bumbu rempah yang meresap dan proses
pemanggangan yang khas. Daging kambing yang empuk berpadu dengan saus kacang
yang gurih membuatnya menjadi pilihan favorit di berbagai acara tradisional
maupun warung makan lokal.
![]() |
Kuliner |
4. Kue Cucur: Manis Tradisional Penghangat Suasana
Kue cucur merupakan camilan tradisional dengan tekstur
kenyal dan rasa manis yang khas, terbuat dari tepung beras dan gula merah. Kue
ini sering dijumpai di pasar tradisional Ciamis dan menjadi pelengkap sempurna
saat menikmati kuliner
utama.
5. Nasi Tutug Oncom: Harmoni Rasa Pedas dan Gurih
Nasi Tutug Oncom adalah nasi putih yang dicampur dengan
oncom panggang yang dibumbui pedas. Hidangan ini menyajikan sensasi rasa gurih
dan pedas yang menggugah selera. Biasanya disajikan bersama lalapan segar dan
sambal khas.
6. Bandros: Cemilan Jagung Manis Khas Ciamis
Bandros adalah jajanan yang terbuat dari jagung pipil
dicampur dengan kelapa parut dan gula. Rasanya manis dan gurih, sangat cocok
sebagai camilan sore hari sambil menikmati suasana kota.
7. Bajigur: Minuman Tradisional Penghangat Tubuh
Untuk melengkapi pengalaman kuliner, minuman bajigur yang
hangat dan manis sangat cocok dinikmati saat cuaca dingin. Terbuat dari santan,
gula merah, dan rempah-rempah seperti jahe dan daun pandan, bajigur adalah
pelengkap sempurna untuk sajian kuliner tradisional Ciamis.
8. Es Selendang Mayang: Kesegaran Tradisional dari Ciamis
Es Selendang Mayang terdiri dari agar-agar berwarna dengan
kuah santan manis yang segar. Minuman ini sangat populer sebagai pelepas dahaga
dan penyejuk setelah menikmati hidangan berat.
![]() |
Kuliner |
9. Empal Gentong: Warisan Rasa dari Ciamis
Meski empal gentong lebih dikenal di Cirebon, di Ciamis juga
terdapat versi khas yang menggunakan rempah berbeda dan teknik memasak
tradisional. Daging sapi yang empuk dengan kuah santan kental menjadi daya
tarik utama.
10. Bubur Aci: Kenikmatan Sederhana dengan Sentuhan
Tradisional
Bubur Aci adalah bubur berbahan dasar tepung tapioka dengan
kuah gurih dan sedikit pedas. Cocok sebagai sarapan atau camilan sore, bubur
ini menawarkan kehangatan dan rasa autentik khas Ciamis.
Mengapa Kuliner Khas Ciamis Layak Anda Coba?
Setiap hidangan kuliner khas Ciamis bukan hanya soal rasa, tetapi juga
cerita budaya yang mengiringinya. Dari resep turun-temurun hingga bahan lokal
yang segar, semua menyatu membentuk pengalaman kuliner yang otentik dan
memuaskan. Jika Anda ingin menjelajahi kekayaan rasa Jawa Barat, Ciamis adalah
destinasi yang tidak boleh dilewatkan.