Menyelami Rasa Otentik: 15 Kuliner Jawa Timuran yang Wajib Kamu Coba
🔗 Lihat koleksi lengkap: kuliner jawa timuran
-(1).jpg) |
| Kuliner Jawa |
🍲 1. Rawon – Kuah Hitam
Legendaris dari Surabaya
Rawon adalah ikon kuliner berkuah khas Jawa Timur yang unik
karena warna hitamnya. Warna tersebut berasal dari kluwek, buah khas yang
memberikan rasa gurih pahit. Biasanya rawon disajikan dengan nasi putih, tauge
pendek, telur asin, sambal, dan empal daging.
📍 Rekomendasi tempat:
Rawon Setan – Surabaya.
🌶️ 2. Rujak Cingur –
Campuran Buah dan Cingur yang Menggoda
Rujak cingur menyajikan irisan buah segar seperti mentimun,
bengkoang, nanas, serta lontong, tahu, tempe, dan irisan cingur (hidung sapi)
yang disiram sambal petis. Rasanya gurih, asam, dan sedikit manis.
🏙️ Wajib coba di:
Rujak Cingur Ahmad Jais – Surabaya.
🍛 3. Lontong Balap –
Kuliner Cepat Saji Tradisional
Makanan ini terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, dan
lentho (perkedel kacang), disiram kuah bening dan disajikan dengan sambal dan
kecap. Namanya berasal dari cara penyajian yang cepat—seperti
"balapan".
📌 Lokasi populer:
Lontong Balap Garuda – Surabaya.
🐟 4. Pecel Lele Lamongan
– Simpel Tapi Menggugah Selera
Lele goreng yang renyah disajikan dengan nasi, sambal khas Lamongan, dan lalapan. Walaupun sederhana, cita rasanya sangat khas dan mudah ditemukan di penjuru Indonesia.
 |
| Kuliner Jawa |
🐔 5. Soto Lamongan – Cita
Rasa Kaya Rempah
Soto Lamongan berkuah kuning dengan taburan koya yang gurih.
Disajikan bersama suwiran ayam, telur, dan kerupuk udang.
🌟 Tips: Tambahkan
jeruk nipis agar lebih segar.
🥘 6. Tahu Tek – Paduan
Unik dan Sederhana
Tahu goreng yang dipotong kecil-kecil, disiram bumbu kacang
dan petis, serta dilengkapi kentang, lontong, dan telur dadar. Hidangan ini
banyak dijumpai di malam hari.
🥩 7. Sego Sambel –
Pedasnya Bikin Kangen
Sego sambel adalah nasi hangat yang disajikan dengan sambal
pedas dan lauk seperti ayam goreng, ikan, atau telur. Cocok untuk pecinta rasa
kuat.
🍢 8. Sate Klopo – Sate
dengan Taburan Kelapa
Berbeda dari sate biasa, sate klopo (kelapa) dibumbui rempah
dan ditaburi kelapa parut sangrai. Cita rasanya gurih dan unik.
🍜 9. Bakso Malang –
Kenyal dan Beragam
Bakso Malang biasanya disajikan lengkap dengan siomay, tahu
goreng, mie kuning, dan kuah kaldu sapi. Tekstur baksonya yang kenyal dan kuah
yang gurih membuatnya populer.
🥣 10. Tahu Campur –
Perpaduan Segar dan Gurih
Campuran tahu goreng, mie, tauge, dan daging sapi dengan kuah kaldu segar dan petis. Biasanya dilengkapi dengan kerupuk udang dan sambal.
 |
| Kuliner Jawa |
🍚 11. Nasi Krawu – Khas
Gresik dengan Rasa Berani
Nasi krawu berisi nasi putih dengan daging suwir berbumbu
tajam, serundeng, dan sambal. Disajikan di atas daun pisang agar aromanya makin
menggoda.
🍖 12. Krengsengan –
Daging Empuk dengan Kuah Kental
Krengsengan dibuat dari daging kambing atau sapi yang
dimasak dengan petis dan kecap. Tekstur dagingnya empuk dan bumbu meresap
sempurna.
🦀 13. Kepiting Saus
Padang Gresik – Laut dan Rempah Menyatu
Sajian ini memadukan kepiting segar dengan bumbu saus Padang
khas Jawa Timur. Cocok untuk penggemar seafood berbumbu pekat.
🌾 14. Nasi Tempong –
Pedasnya Tidak Main-main
Nasi tempong berasal dari Banyuwangi, terdiri dari nasi,
lauk goreng, dan sambal super pedas. Disebut "tempong" karena rasa
pedasnya seperti menampar.
🍰 15. Wingko Babat –
Camilan Tradisional Manis dan Legit
Wingko babat adalah kue kelapa khas Lamongan-Babat.
Teksturnya kenyal dan rasanya manis gurih. Cocok untuk oleh-oleh.
🔄 Rekomendasi Terkait
- 🌍
Jelajahi lebih jauh: kuliner
jawa timuran
- 🍛
Baca juga: 10 Makanan Tradisional dari Malang yang Bikin Nostalgia
- 📍
Temukan peta kuliner Jatim: Google Maps Kulineran
📌 Kesimpulan
Kekayaan kuliner Jawa Timuran tak hanya soal rasa,
tapi juga identitas budaya dan sejarah yang terus hidup melalui masakan. Mulai
dari sajian ikonik seperti rawon dan rujak cingur hingga makanan kaki lima
seperti tahu tek dan sego sambel, semuanya memiliki cerita untuk diceritakan. Jadikan
kuliner sebagai pintu masuk untuk mengenal Jawa Timur lebih dekat.