Menyelami Rasa Otentik: 15 Kuliner Jawa Timuran dalam Ragam Kategori yang Menggoda Selera
![]() |
Kuliner Jawa |
🍲 Makanan Berkuah Hangat
dan Mengenyangkan
1. Rawon – Sup Legendaris dari Surabaya
Rawon dikenal sebagai ikon kuliner Jawa Timur. Warna
hitamnya berasal dari kluwek yang memberi rasa khas dan aroma tajam. Biasanya
disajikan dengan nasi, tauge pendek, dan telur asin.
“Saya pertama kali mencicipi rawon di Pasar Atom, Surabaya,
dan rasanya benar-benar dalam—seperti membawa sejarah dalam setiap sendoknya.”
2. Soto Lamongan – Gurih Berempah dengan Koya Khas
Berbeda dari soto lain di Indonesia, Soto Lamongan
menggunakan taburan koya (kerupuk udang dan bawang putih yang ditumbuk halus)
yang membuat kuahnya makin gurih.
3. Lontong Kikil – Kuah Segar dan Kikil Empuk
Kikil sapi yang dimasak hingga lembut dalam kuah santan
gurih, disajikan dengan lontong dan sambal pedas, menjadi favorit malam hari di
Sidoarjo dan Surabaya.
🌶️ Makanan Pedas Favorit
Pecinta Rasa Nendang
4. Rujak Cingur – Kombinasi Ekstrem nan Nikmat
Rujak ini terdiri dari irisan buah dan sayur, lontong, serta
cingur (hidung sapi) dengan saus petis pekat. Rasa pedas manis dan gurihnya
unik, hanya bisa ditemukan di Jawa Timur.
5. Pecel Madiun – Lezat, Pedas, dan Menyehatkan
Pecel khas Madiun tak hanya pedas, tapi juga penuh gizi.
Disajikan dengan daun singkong, kacang panjang, dan sambal kacang, biasanya
ditemani tempe goreng dan peyek.
6. Sego Sambel – Simpel tapi Menggoda
Nasi hangat dengan sambal super pedas, lauk tempe, ayam,atau telur dadar. Favorit anak kos di Malang dan Jember karena murah dan
memuaskan.
🍢 Camilan Tradisional
Jawa Timur yang Selalu Dicari
7. Tahu Tek – Renyah dan Gurih dengan Petis
Tahu goreng setengah matang, lontong, dan kentang diguyur
saus kacang dan petis yang khas. Ditambah kerupuk udang, membuat kombinasi
tekstur yang menggoda.
8. Pentol – Bakso Mini yang Melegenda
Pentol biasa dijual keliling di daerah Malang, rasanya
kenyal dengan berbagai isian: telur puyuh, sosis, hingga keju. Cocok dengan
sambal ulek super pedas.
9. Lupis – Camilan Manis dengan Gula Merah
Ketan yang dikukus dalam daun pisang dan disajikan dengan parutan kelapa serta gula merah cair. Cocok dinikmati pagi hari di warung kaki lima.
![]() |
Kuliner Jawa |
🏠 Makanan Rumahan Favorit
Keluarga Jawa Timur
10. Nasi Tempong – Rasa Pedas Segar dari Banyuwangi
Meskipun tampak sederhana, nasi tempong punya sambal rawit
segar yang bikin mata melek. Disajikan dengan lauk tahu tempe, sayur rebus, dan
ikan asin.
11. Nasi Krawu – Gurih, Empuk, dan Penuh Rempah
Khas Gresik, nasi krawu disajikan dengan daging sapi cincang
berbumbu, sambal terasi, dan serundeng. Rasa rempahnya sangat dominan.
12. Botok Tawon – Olahan Unik dari Tulungagung
Botok biasanya dibuat dari kelapa parut dan teri, tapi versi
Tulungagung menggunakan larva lebah atau tawon. Meskipun ekstrem, rasanya gurih
dan lezat.
🧭 Makanan Khas Daerah
yang Kurang Terkenal tapi Autentik
13. Orem-Orem – Khas Malang, Kaya Rasa dan Sejarah
Orem-orem menggunakan tempe goreng, ayam suwir, dan kuah
santan ringan yang disiram ke atas potongan ketupat. Dulu hanya disajikan saat
hajatan.
14. Tahu Campur – Paduan Daging, Lentho, dan Segarnya
Daun Selada
Kuahnya menggunakan petis, disajikan dengan daging sapi
empuk, lentho (kacang tolo goreng), mie, dan sayur. Khas Lamongan dan Surabaya.
15. Pecel Semanggi – Sayur Unik dengan Saus Kacang Khusus
Semanggi, daun khas rawa-rawa, disajikan dengan sambal khas yang menggunakan ubi jalar. Saat ini mulai langka, tapi bisa ditemukan di pasar tradisional Surabaya.
![]() |
Kuliner Jawa |
📌 FAQ Tentang Kuliner
Jawa Timuran
Q: Apa saja makanan khas Jawa Timur yang wajib dicoba
wisatawan?
A: Beberapa yang paling ikonik antara lain Rawon, Rujak Cingur, Soto Lamongan,
dan Nasi Tempong. Tapi ada juga kuliner unik seperti Botok Tawon dan Pecel
Semanggi yang menggambarkan keunikan rasa lokal.
Q: Di mana bisa mencicipi kuliner Jawa Timuran yang
otentik?
A: Warung kaki lima, pasar tradisional, dan depot legendaris di Surabaya,
Malang, dan Banyuwangi adalah tempat yang direkomendasikan.
Kesimpulan
Kuliner Jawa Timuran bukan hanya sekadar makanan, tapi juga
representasi dari budaya dan identitas daerah. Dari yang populer hingga yang
hampir punah, kekayaan rasa dari wilayah ini patut untuk terus dijaga dan
dikenalkan. Jika kamu ingin eksplorasi lebih banyak, jangan lupa kunjungi
panduan lengkap seputar kuliner
Jawa Timuran yang akan membawamu menjelajahi rasa dari ujung ke ujung Jawa
Timur.