20 Kuliner dari Jawa Timur yang Paling Legendaris dan Lezat
 |
| Makanan Gurih Jawa |
1. Rawon Setan – Surabaya
Rawon ini bukan sekadar makanan, tapi pengalaman. Saya
sempat mampir ke warung Rawon Setan di Jalan Embong Malang, Surabaya. Dagingnya
empuk, kuahnya pekat dengan aroma kluwek yang khas. Seorang pengunjung di meja
sebelah berkata, "Saya makan rawon di sini sejak kuliah tahun 1997.
Rasanya nggak pernah berubah."
2. Rujak Cingur – Surabaya
Perpaduan buah segar, lontong, sayur, dan potongan mulut sapi ini terdengar ekstrem bagi sebagian orang. Tapi begitu bumbu petis disiramkan, semua rasa menyatu harmonis. Di warung Bu Tiwi di Genteng, rujaknya selalu disajikan dengan kerupuk dan sambal terpisah—cara tradisional yang mereka pertahankan sejak 1980-an.
 |
| Makanan Gurih Jawa |
3. Lontong Balap – Surabaya
Dikenal dengan racikan tauge, lentho, dan kuah segar,
lontong balap sering ditemani sate kerang. Warung Pak Gendut di Pasar Wonokromo
masih ramai sampai sekarang, apalagi saat akhir pekan. Saya antri hampir 30
menit, tapi rasanya sepadan.
4. Soto Lamongan – Lamongan
Kuah kuning dengan koya yang khas jadi pembeda soto ini. Sate ayam dan perkedel jagung jadi pelengkap sempurna. Penjual legendarisnya, Pak Minto, sudah berjualan sejak 1974 di pinggir Jalan Raya Lamongan.
 |
| Makanan Gurih Jawa |
5. Tahu Campur – Gresik
Kuah petis dan lontong berpadu dengan daging sapi empuk dan
kerupuk udang. Rasanya unik dan cocok disantap malam hari. Banyak orang rela ke
Gresik hanya demi semangkuk tahu campur asli.
6. Nasi Tempong – Banyuwangi
Pedasnya sambal tempong memang khas. Ditemani ikan asin,
ayam goreng, dan sayur rebus, makanan ini jadi favorit wisatawan. Warung Bu Is,
dekat Taman Blambangan, sering penuh sejak pagi.
7. Pecel Semanggi – Surabaya
Daun semanggi yang direbus lalu disiram saus kacang dan ubi,
disajikan dengan krupuk puli. Di kawasan Taman Bungkul, banyak ibu-ibu penjual
semanggi yang setia menjajakan dagangannya di bawah payung sederhana.
8. Nasi Krawu – Gresik
Disajikan dengan sambal terasi, serundeng, dan daging suwir,
nasi krawu punya rasa gurih yang kaya rempah. Di Gresik, penjual legendarisnya
sudah diwariskan sampai generasi ketiga.
9. Rujak Soto – Banyuwangi
Unik karena menggabungkan rujak sayur dengan kuah soto sapi.
Rasanya segar dan menggugah selera. Beberapa warung bahkan menambahkan lontong
agar lebih mengenyangkan.
10. Sate Ponorogo – Ponorogo
Daging ayam diiris lebar, direndam bumbu semalaman, lalu
dibakar perlahan. Sate ini lebih legit dan gurih dibanding sate Madura. Warung
Sate Ayu adalah salah satu yang legendaris di kota ini.
11. Nasi Pecel Madiun – Madiun
Dengan bumbu kacang yang halus dan sedikit manis, nasi pecel
Madiun dilengkapi rempeyek, tempe goreng, dan sayur rebus. Di Stasiun Madiun,
ada warung kecil yang menjualnya sejak 1980.
12. Lontong Kupang – Sidoarjo
Kupang (kerang kecil) dimasak dengan kuah bawang putih dan
disajikan bersama lontong, lentho, dan sate kerang. Aroma dan rasanya cukup
tajam—penggemar sejatinya pasti ketagihan.
13. Nasi Buk – Surabaya
Isian nasi buk bisa sangat beragam: paru, empal, sambal
goreng, krecek, dan lainnya. Penyajiannya mirip nasi rames, tapi bumbunya lebih
kaya. Warung legendarisnya ada di daerah Kranggan, Surabaya.
14. Sate Klopo – Surabaya
Sate ini menggunakan kelapa parut yang dibumbui dan dilumuri
pada daging sebelum dibakar. Memberi rasa gurih dan aroma unik. Sate Klopo
Ondomohen adalah tempat paling populer.
15. Sego Sambel Mak Yeye – Surabaya
Warung sederhana ini hanya buka malam hari, tapi selalu
ramai. Menyajikan nasi, sambal super pedas, ikan pe dan tempe goreng. Saya
pernah datang jam 11 malam dan tetap harus mengantri!
16. Botok Tawon – Blitar
Terbuat dari sarang lebah muda yang dibumbui dan dikukus
dalam daun pisang. Rasanya unik, sedikit manis dan legit. Masih banyak dijumpai
di pasar tradisional Blitar.
17. Orem-Orem – Malang
Irisan tempe goreng, ayam suwir, dan kuah santan kental yang
gurih. Biasanya disantap bersama ketupat. Di daerah Lowokwaru, Malang, masih
banyak warung tua yang menyajikannya.
18. Sate Komoh – Jember
Daging sapi dibumbui kecap dan rempah lalu dibakar setengah
matang, mirip empal tapi lebih juicy. Disajikan saat acara adat, kini banyak
dijual di warung-warung khas Jember.
19. Nasi Jagung – Pacitan
Makanan sehari-hari yang dulu dianggap sederhana, kini jadi
kuliner nostalgia. Disajikan dengan lauk urap, ikan asin, dan sambal terasi.
Pas untuk yang ingin makan sehat dan kenyang.
20. Bubur Madura – Madura
Campuran ketan hitam, jenang mutiara, bubur sumsum, dan
santan kental. Rasanya manis, lembut, dan sangat cocok jadi takjil atau
sarapan. Penjual bubur Madura biasanya keliling pagi hari.
Dari pengalaman mencicipi berbagai kuliner dari Jawa
Timur, satu hal yang pasti: setiap suapan membawa cerita dan jejak budaya.
Bagi yang ingin mengeksplorasi kekayaan rasa ini lebih dalam, kunjungi Kulinerjawa.com dan temukan
ratusan referensi makanan khas lainnya dari seluruh penjuru Jawa.