Makanan Khas Semarang Selain Lumpia: 12 Pilihan Mengenyangkan
 |
| Kuliner Otentik |
1. Tahu Gimbal
Tahu gimbal adalah perpaduan tahu goreng, lontong, kol,
bakwan udang (yang disebut gimbal), kemudian disiram bumbu kacang petis yang
legit. Rasanya gurih, manis, dan sedikit smoky dari petisnya. Porsinya pun
cukup besar sehingga sangat mengenyangkan.
2. Mie Kopyok
Mie kopyok terkenal sebagai makanan rakyat Semarang yang
sederhana namun nikmat. Isiannya berupa mie kuning, lontong, tauge, tahu, dan
kerupuk gendar. Kuah beningnya ringan, cocok untuk sarapan, tetapi tetap
mengenyangkan karena adanya lontong dan mie dalam satu mangkuk.
3. Soto Bangkong
Soto Bangkong adalah soto legendaris khas Semarang dengan
kuah bening yang gurih. Isiannya berupa suwiran ayam, bihun, bawang goreng, dan
sedikit kecap. Meski tampak sederhana, cita rasanya dalam, segar, dan pas
disantap kapan saja.
4. Bandeng Presto
Makanan ini dibuat dengan teknik presto sehingga duri
bandeng menjadi lunak dan bisa dimakan langsung. Biasanya disajikan dengan
sambal dan nasi hangat. Rasanya gurih dan tidak terlalu amis, menjadikannya
salah satu oleh-oleh wajib dari Semarang.
5. Nasi Ayam Semarang
Jika Yogyakarta punya nasi gudeg, Semarang punya versi
sendiri yang lebih gurih dan sedikit pedas. Nasi ayam Semarang berisi suwiran
ayam, sambal goreng labu siam, kuah santan ringan, dan kadang dilengkapi telur
atau sate usus. Satu porsinya dijamin bikin kenyang.
6. Mangut Belut
Semarang juga punya hidangan mangut khas yang berbeda dari
daerah lain. Mangut belut dimasak dengan santan dan bumbu pedas beraroma asap.
Rasanya unik: gurih, sedikit pedas, dan ada sensasi smoky yang membuatnya
semakin nikmat.
7. Tahu Pong
Tahu pong merupakan tahu goreng kopong dengan tekstur luar
yang renyah dan dalam yang kosong. Biasanya disajikan dengan saus petis yang
kuat, ditambah irisan cabai rawit untuk sensasi pedas. Meski tampak sederhana,
justru itu yang membuatnya banyak digemari.
8. Babat Gongso
Babat gongso adalah menu wajib bagi pecinta jeroan. Babat
dimasak dengan bumbu kecap pedas-manis hingga meresap dan beraroma harum.
Paling nikmat disajikan bersama nasi panas atau lontong. Rasanya kaya dan
porsinya mengenyangkan.
9. Pecel Koyor
Pecel koyor menggabungkan sayuran pecel dengan koyor sapi
yang empuk. Ditambah bumbu kacang khas Semarang yang sedikit pedas dan manis,
makanan ini memberikan sensasi berbeda dibanding pecel pada umumnya. Tekstur
kenyal koyor membuatnya unik dan memuaskan.
10. Rica-Rica Entok
Tak hanya di daerah Jawa Tengah bagian selatan, Semarang
juga punya rica-rica entok khas yang terkenal pedas dan beraroma kuat. Daging
entok yang seratnya lebih padat dimasak dengan bumbu rica yang nendang, sangat
cocok untuk pencinta makanan pedas.
11. Wingko Babat
Jajanan manis yang satu ini terkenal sebagai oleh-oleh khas
Semarang. Terbuat dari kelapa parut dan tepung ketan, wingko babat memiliki
tekstur kenyal dan rasa gurih-manis. Biasanya disajikan hangat, menjadikannya
camilan lezat kapan saja.
12. Es Cong Lik
Untuk penutup, Es Cong Lik adalah dessert legendaris yang
wajib dicoba. Rasanya klasik dan menyegarkan, dengan pilihan topping seperti
durian, kacang, roti, dan mutiara. Es ini cocok untuk meredakan hawa panas
Semarang sekaligus memuaskan keinginan makan manis.
Semarang Bukan Hanya Lumpia
Daftar di atas membuktikan bahwa kuliner Semarang sangat
kaya dan bervariasi. Setiap hidangan punya cerita dan ciri khas tersendiri,
mulai dari rasa pedas, gurih, manis, hingga smoky. Jadi, jika kamu berkunjung
ke Semarang, jangan berhenti di lumpia saja—masih banyak makanan autentik yang
bisa kamu jelajahi.
Semua kuliner ini tidak hanya mengenyangkan, tetapi juga
menunjukkan kekayaan budaya kuliner pesisir Jawa Tengah. Dengan kombinasi bahan
lokal, bumbu khas, dan cara masak tradisional, Semarang menjadi salah satu kota
dengan kuliner paling menarik di Indonesia.