Menjelajahi Kuliner Jawa: Keanekaragaman dan Keunikan Hidangan Tradisional yang Wajib Dicicipi
![]() |
Eksplorasi Kuliner Jawa |
1. Rawon - Sup Daging dengan Cita Rasa Khas Surabaya
Rawon adalah hidangan sup daging khas Jawa Timur, khususnya Surabaya, yang
terkenal dengan kuah hitam pekatnya yang terbuat dari kluwek. Kuliner ini sudah
ada sejak zaman kolonial dan menjadi salah satu makanan favorit di Surabaya.
Rawon tidak hanya enak, tetapi juga menyimpan sejarah panjang tentang pengaruh
budaya Tionghoa di Jawa Timur. Biasanya, rawon disajikan dengan nasi putih,
taoge, sambal, dan kerupuk.
Bagi pecinta kuliner, mencicipi rawon yang otentik adalah
pengalaman yang wajib. Di Surabaya, Anda bisa menikmati rawon di banyak tempat,
namun Rawon Setan di Jalan Dewi Sartika adalah salah satu yang terkenal.
![]() |
Eksplorasi Kuliner Jawa |
2. Rujak Cingur - Salad Khas Surabaya yang Penuh Sejarah
Rujak cingur adalah salah satu kuliner legendaris dari Surabaya yang sudah ada
sejak abad ke-18. Berbeda dengan rujak pada umumnya, rujak cingur menggunakan
cingur (moncong sapi) sebagai bahan utamanya. Ditambah dengan bumbu kacang yang
khas, rujak cingur memiliki rasa yang sangat berbeda dibandingkan rujak
tradisional.
Rujak cingur sering dianggap sebagai simbol keragaman budaya
Jawa Timur. Sebagai salah satu kuliner yang mendalam nilai budaya dan
sejarahnya, rujak cingur sangat layak dicicipi jika Anda mengunjungi Surabaya.
![]() |
Eksplorasi Kuliner Jawa |
3. Lontong Balap - Hidangan Lontong yang Menyajikan
Cerita
Lontong Balap adalah hidangan tradisional yang berasal dari Surabaya dan
sekitarnya. Lontong disajikan dengan kuah yang kaya rempah, dilengkapi dengan
tahu, tempe, lentho, dan sambal. Lontong Balap sangat populer sebagai makanan
sore hari, di mana para penjual keliling menjajakan hidangan ini dengan
gerobak.
Berkunjung ke Surabaya tanpa mencicipi lontong balap adalah
suatu kesalahan besar. Lontong Balap bisa ditemukan di banyak penjuru kota,
namun salah satu tempat legendaris adalah di sekitar Taman Bungkul Surabaya.
4. Gudeg - Hidangan Manis dan Gurih dari Yogyakarta
Gudeg adalah kuliner khas Yogyakarta yang terbuat dari nangka muda yang dimasak
dengan santan dan rempah-rempah hingga empuk dan berwarna kecoklatan. Gudeg
biasanya disajikan dengan nasi putih, ayam, telur, dan sambal krecek. Gudeg
merupakan makanan yang sangat simbolik bagi Yogyakarta, mencerminkan keramahan
dan tradisi masyarakatnya.
Jika Anda berkunjung ke Yogyakarta, tidak ada yang lebih
memuaskan selain mencicipi gudeg di tempat-tempat legendaris seperti Gudeg Yu
Djum yang sudah terkenal di kalangan wisatawan.
5. Sate Klopo - Sate dengan Keunikan Tersendiri
Sate klopo adalah sate khas Jawa Timur yang dibalut dengan kelapa parut,
memberi cita rasa gurih yang berbeda dari sate pada umumnya. Sate klopo
memiliki tekstur yang lebih lembut dan cita rasa yang lebih kaya. Di Surabaya,
sate klopo sering dijadikan menu makan malam yang nikmat. Salah satu tempat
paling terkenal untuk menikmati sate klopo adalah Sate Klopo Ondomohen.
6. Nasi Liwet - Kuliner Legendaris dari Solo
Nasi Liwet adalah nasi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah, yang
memberikan cita rasa gurih dan kaya. Biasanya disajikan dengan lauk seperti
ayam, telur, atau ikan asin. Nasi liwet menjadi makanan khas yang sangat
digemari oleh masyarakat Solo dan sekitarnya.
Tempat yang paling terkenal untuk menikmati nasi liwet
adalah di daerah Solo, di mana setiap warung nasi liwet memiliki cara unik
dalam menyajikan hidangan ini.
Kesimpulan
Kuliner Jawa menyajikan aneka hidangan yang tidak hanya menggugah selera,
tetapi juga mengandung sejarah dan budaya yang kaya. Dari rawon yang khas
Surabaya hingga gudeg yang melegenda dari Yogyakarta, setiap makanan memiliki
cerita yang unik dan berharga. Jika Anda berencana untuk berkunjung ke Jawa,
pastikan untuk mencicipi kuliner-kuliner ini dan menjelajahi kekayaan rasa yang
ditawarkannya.
Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang kuliner
Jawa, kunjungi Kulinerjawa.com
untuk menemukan berbagai informasi dan rekomendasi kuliner khas Jawa yang
menggugah selera!