Menyelami Ragam Kuliner Surabaya yang Wajib Dicoba: Dari Legendaris Hingga Kekinian

Daftar Isi

Kulinerjawa.com - Surabaya, kota terbesar kedua di Indonesia, bukan hanya terkenal dengan peranannya dalam sejarah, tetapi juga dengan kekayaan kulinernya. Dari warisan masakan tradisional yang legendaris hingga tempat makan kekinian yang memikat, kuliner Surabaya menawarkan pengalaman rasa yang tak terlupakan. Setiap sudut kota ini menyimpan cerita kuliner yang menggoda selera. Bagi para penggemar kuliner, berikut adalah beberapa jenis makanan yang wajib dicicipi di Surabaya, baik yang klasik maupun yang sedang tren.

Kuliner Malang Paling Legendaris

Makanan pertama yang sering menjadi andalan di Surabaya adalah rawon. Sup daging hitam dengan cita rasa gurih ini sangat terkenal di kalangan masyarakat Surabaya. Rawon disajikan dengan nasi putih, sambal, dan kerupuk udang yang membuatnya semakin lezat. Keistimewaan rawon terletak pada kuahnya yang berwarna hitam, yang berasal dari kluwek. Bagi wisatawan yang datang ke Surabaya, rawon adalah pilihan yang tepat untuk mengawali petualangan kuliner.

Selain rawon, rujak cingur adalah hidangan lain yang tidak kalah ikonik. Rujak cingur terbuat dari irisan sayuran segar, lontong, tempe, tahu, dan yang membedakannya adalah adanya irisan cingur (hidung sapi) yang dimasak dengan bumbu kacang khas. Sensasi manis, pedas, dan gurih berpadu sempurna dalam sajian yang satu ini. Rujak cingur banyak ditemukan di warung-warung tradisional di Surabaya, dan setiap tempat memiliki racikan bumbu yang berbeda, memberikan rasa yang unik.

Kuliner Malang Paling Legendaris

Untuk pencinta makanan berat, lontong balap adalah sajian yang tidak boleh dilewatkan. Lontong balap merupakan makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tauge, tahu, dan tempe, disiram dengan kuah kaldu yang gurih. Biasanya, lontong balap juga disajikan dengan sate kerang yang menambah kenikmatan rasa. Kuliner ini sering dijumpai di kawasan pusat kota Surabaya, dan sangat cocok dinikmati saat makan siang.

Namun, Surabaya tidak hanya kaya akan kuliner tradisional. Seiring perkembangan zaman, kuliner kekinian juga mulai muncul dan menjadi favorit banyak orang. Martabak manis Surabaya adalah salah satu contohnya. Meskipun martabak manis sudah populer di banyak kota, Surabaya memiliki variasi yang sangat unik. Topping yang digunakan sangat beragam, mulai dari cokelat, keju, hingga kacang hijau, membuat martabak manis Surabaya semakin digemari oleh semua kalangan.

Selain itu, jangan lewatkan juga sego sambel atau nasi dengan sambal yang pedas dan beraneka macam lauk, seperti ayam, tempe, tahu, atau ikan. Nasi ini cocok untuk Anda yang menyukai sensasi pedas dengan citarasa yang kuat. Kuliner ini banyak ditemukan di warung makan pinggir jalan, yang menjadikan suasana makan semakin seru.

Bagi pecinta makanan manis, kue cubir atau kue cubir khas Surabaya bisa menjadi pilihan menarik. Terbuat dari tepung terigu, kelapa parut, dan gula merah, kue cubir memiliki rasa manis yang lembut dan tekstur yang kenyal. Biasanya, kue cubir dijajakan di pasar-pasar tradisional Surabaya dan menjadi camilan favorit bagi banyak orang.

Kuliner Malang Paling Legendaris

Tidak hanya itu, Surabaya juga memiliki banyak kedai kopi yang menyajikan kopi tradisional khas Surabaya, seperti kopi tubruk. Kopi tubruk memiliki cita rasa yang khas, di mana kopi diseduh langsung bersama dengan gula aren, memberikan rasa manis yang khas pada setiap tegukan. Anda bisa menemui kedai kopi ini di hampir setiap sudut kota, dengan suasana yang nyaman untuk menikmati secangkir kopi.

Selain itu, jika Anda menyukai makanan ringan atau camilan, sate kelapa adalah pilihan yang sangat tepat. Terbuat dari daging ayam yang dipadukan dengan kelapa parut, sate kelapa memiliki rasa gurih dan sedikit manis yang khas. Hidangan ini menjadi pilihan favorit, terutama untuk mereka yang ingin menikmati camilan ringan di tengah hari.

Bagi pengunjung yang ingin merasakan kuliner Surabaya dengan lebih santai, ada juga banyak restoran atau kafe kekinian yang mengusung tema modern, namun tetap mempertahankan cita rasa asli Surabaya. Restoran-restoran ini seringkali menawarkan menu fusion, di mana kuliner tradisional Surabaya dipadukan dengan elemen masakan internasional, menciptakan sensasi rasa yang baru namun tetap menggugah selera.

Bagi Anda yang mencari referensi lebih lanjut tentang kuliner Surabaya, kunjungi website Kulinerjawa.com untuk mendapatkan informasi lebih lengkap mengenai tempat makan enak dan rekomendasi kuliner lainnya di kota ini. Website ini juga memberikan panduan tentang kuliner khas Jawa yang tidak boleh Anda lewatkan, dari yang paling legendaris hingga yang kekinian. Dengan demikian, Anda bisa lebih mudah merencanakan perjalanan kuliner di Surabaya dengan berbagai pilihan yang sesuai dengan selera Anda.

Dengan beragam pilihan kuliner yang menggugah selera, Surabaya memang menjadi surga bagi para pecinta makanan. Dari kuliner legendaris yang sudah terkenal turun-temurun hingga makanan kekinian yang menyajikan variasi rasa baru, kota ini memiliki semuanya. Tidak hanya menyajikan rasa yang lezat, kuliner Surabaya juga membawa Anda untuk mengenal lebih dalam budaya dan tradisi lokal yang sudah ada sejak lama. Jangan ragu untuk menjelajahi setiap sudut kota ini dan mencoba berbagai makanan khas yang pasti akan memanjakan lidah Anda.