🏆 21 Hidangan Kuliner Jawa Timuran yang Bikin Lidah Tak Ingin Berhenti Bergoyang
Dalam artikel ini, kami sajikan 21 makanan khas dari berbagai penjuru Jawa Timur, lengkap dengan cerita, asal usul, hingga tempat mencicipinya. Untuk panduan lengkap seputar kuliner daerah ini, kamu juga bisa cek langsung ke kuliner jawa timuran.
 |
| kuliner jawa timuran |
1. Rawon – Sup Hitam Klasik yang Kaya Rempah
Surabaya
Rawon adalah sup daging berwarna hitam dari kluwek, dengan
rasa gurih dan khas. Rawon Setan di Surabaya jadi ikon tersendiri. Sajikan
dengan sambal dan telur asin untuk kenikmatan maksimal.
2. Rujak Cingur – Perpaduan Buah dan Sapi yang Unik
Surabaya
Rujak ini menyatukan irisan buah segar, lontong, sayuran
rebus, dan cingur (hidung sapi), disiram bumbu petis yang kental. Bagi yang
belum terbiasa, rasa petis bisa jadi tantangan sendiri.
3. Lontong Balap – Kuliner Balapan Rasa dari Surabaya
Surabaya
Disebut "balap" karena dulunya dijual oleh penjual
yang saling adu cepat. Lontong balap terdiri dari tauge, lentho, dan kuah gurih
bawang putih, nikmat disantap dengan sate kerang.
4. Pecel Madiun – Salad Tradisional dengan Bumbu Kacang
Madiun
Sayur rebus segar disiram sambal kacang pedas dan ditambah
rempeyek. Cocok untuk sarapan sehat, ringan namun menggugah selera.
5. Soto Lamongan – Gurihnya Kaldu Ayam dan Koya
Lamongan
Soto kuning bening ini dilengkapi koya, bubuk gurih dari kerupuk udang dan bawang putih goreng. Hangat, kaya rasa, dan menggugah selera.
 |
| kuliner jawa timuran |
6. Tahu Campur – Harmoni Rasa di Setiap Suapan
Gresik
Tahu, mie kuning, daging sapi, dan lentho disiram kuah petis
dan ditaburi kerupuk. Gurih dan legit jadi satu dalam sajian ini.
7. Sate Klopo – Sate Daging Sapi dengan Taburan Kelapa
Surabaya
Sate ini unik karena dilumuri kelapa parut sangrai sebelum
dibakar. Aromanya harum dan rasa gurihnya sangat khas.
8. Sego Tempong – Pedasnya Menampar Lidah
Banyuwangi
Nasi dengan lauk sederhana seperti ikan goreng, tahu tempe,
dan sambal super pedas yang siap “menampar” lidahmu.
9. Ayam Lodho – Ayam Kampung Bersantan Pedas
Tulungagung
Ayam kampung dimasak hingga empuk dalam santan dan rempah.
Cocok dinikmati dengan nasi uduk atau tiwul.
10. Nasi Buk – Nasi Campur ala Madura
Madura
Mirip nasi campur, tapi versi Madura. Disajikan dengan semur daging, sambal goreng kentang, dan serundeng.
 |
| kuliner jawa timuran |
11. Sate Madura – Si Manis Gurih yang Mendunia
Madura
Menggunakan bumbu kacang kental dan kecap manis, sate ayam
Madura sudah terkenal ke mancanegara. Tambahkan lontong untuk pengalaman
lengkap.
12. Soto Madura – Gurih Hangat untuk Semua Usia
Madura
Soto berisi daging sapi dengan kuah bening rempah,
dilengkapi telur rebus dan sambal. Cocok disantap pagi atau sore.
13. Botok Tawon – Unik, Enak, dan Langka
Blitar
Makanan langka dari larva lebah dibumbui kelapa dan
dibungkus daun pisang. Bagi pecinta kuliner ekstrem, ini adalah surga
tersembunyi.
14. Kare Rajungan – Kepiting Lembut Bersantan Pedas
Tuban
Rajungan (kepiting kecil) dimasak dalam kuah kare santan
pedas. Cocok dimakan dengan nasi panas dan kerupuk udang.
15. Pindang Kudus ala Jawa Timur – Segar Asam Manis
Bojonegoro
Berbeda dari versi Jawa Tengah, pindang di sini punya kuah
lebih ringan dan cita rasa asam manis menyegarkan.
16. Kupang Lontong – Kerang Mini yang Penuh Gizi
Sidoarjo
Kupang adalah sejenis kerang kecil, disajikan dengan
lontong, lentho, dan sambal petis. Rasanya khas, tidak semua orang bisa
langsung suka.
17. Tahu Tek – Kombinasi Rujak dan Gorengan
Surabaya
Potongan tahu goreng, kentang, lontong, dan telur dadar
disiram bumbu kacang petis dan kerupuk. Sederhana tapi bikin nagih.
18. Orem-orem – Tempe Kuah Kental Favorit Malang
Malang
Irisan tempe dan ayam disiram kuah santan kental, biasanya
disajikan dengan ketupat dan tauge. Cita rasa rumahan yang menghangatkan.
19. Bakso Malang – Tak Sekadar Bakso
Malang
Ciri khasnya adalah aneka isian: bakso urat, tahu isi,
siomay goreng, dan pangsit rebus dalam satu mangkuk.
20. Rujak Soto – Kombinasi Ekstrem Nan Nikmat
Banyuwangi
Campuran rujak sayur dengan kuah soto daging! Asing di
telinga, tapi populer di Banyuwangi. Nikmat dan mengejutkan.
21. Lontong Kikil – Lembut dan Pedas Menggoda
Surabaya
Lontong disajikan dengan kikil sapi dan kuah santan pedas.
Cocok untuk makan siang yang mengenyangkan dan nikmat.
✍️ Penutup: Jelajahi Kekayaan
Kuliner Jawa Timuran
Jawa Timur menawarkan rasa yang tidak hanya menggoyang
lidah, tapi juga menyimpan kisah dan budaya dalam setiap hidangan. Dengan
mencoba satu per satu makanan di atas, kamu sedang menelusuri warisan kuliner
yang kaya makna.
Jangan lupa, kunjungi panduan lengkap kami tentang kuliner jawa timuran untuk
info lebih dalam, rekomendasi tempat makan, dan tips mencicipi makanan khas
tiap kota di Jawa Timur.