Menjelajah Cita Rasa Timur: 20 Kuliner Jawa Timuran yang Menggugah Selera dan Sarat Cerita
 |
| kuliner jawa timuran |
🍛 1. Rawon Setan –
Surabaya
Rawon bukan sekadar sup daging berkuah hitam, ini adalah
pengalaman rasa yang kuat dan autentik. Menggunakan kluwek sebagai bumbu utama,
Rawon Setan terkenal karena cita rasa yang pedas dan dalam. Warung Rawon Setan
di Surabaya menjadi ikon karena buka dari malam hingga dini hari—tempat favorit
pekerja malam dan pelancong yang ingin pengalaman kuliner ekstrem.
🍢 2. Rujak Cingur –
Surabaya
Rujak Cingur adalah pertemuan unik antara buah, sayur rebus,
dan... potongan cingur (hidung sapi). Bumbunya yang terbuat dari petis udang
dan kacang tanah menciptakan kombinasi manis, asin, dan sedikit pedas yang
menggoyang lidah. Banyak warga lokal mengklaim bahwa cita rasa sejatinya hanya
bisa ditemukan di warung-warung kaki lima Surabaya.
🍚 3. Lontong Balap –
Surabaya
Terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, dan lentho, yang
disiram kuah manis gurih. Keunikan Lontong Balap terletak pada kecepatannya:
dahulu dijajakan sambil berlari kecil, karena pedagang ingin “balapan” untuk
rebutan pelanggan.
🍲 4. Soto Lamongan
Dengan ciri khas koya (kerupuk udang yang ditumbuk halus)
yang melimpah, Soto Lamongan menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan.
Biasanya disajikan dengan ayam kampung, telur rebus, dan sambal segar.
🍜 5. Tahu Tek – Surabaya
Tahu yang digoreng setengah matang, dicampur kentang,
lontong, dan kerupuk, lalu disiram bumbu kacang-petis. Dinamakan “tek” karena
suara gunting yang memotong tahu saat penyajian.
🌶️ 6. Sego Tempong –
Banyuwangi
Bagi pencinta pedas, Sego Tempong adalah surga. Nasi hangat
dengan sayur rebus, tempe, ikan asin, dan sambal mentah super pedas. Nama
“tempong” berasal dari sensasi sambalnya yang seperti menampar lidah—tapi
dengan nikmat.
🍢 7. Pecel Madiun
Berbeda dengan pecel daerah lain, Pecel Madiun punya bumbu kacang yang lebih halus dan aromatik. Disajikan dengan daun kemangi, rempeyek, dan sayuran rebus segar. Cocok untuk menu sarapan sehat dan mengenyangkan.
 |
| kuliner jawa timuran |
🐟 8. Botok Tawon – Blitar
Botok tawon adalah makanan langka yang dibuat dari sarang
tawon muda yang dibumbui kelapa dan dibungkus daun pisang. Rasanya gurih dan
sedikit manis. Biasanya hanya bisa ditemui saat musim tertentu.
🍖 9. Nasi Babat –
Surabaya
Dengan potongan babat goreng renyah dan sambal pedas, nasi
babat adalah comfort food favorit warga Surabaya. Tambahan petis menjadi elemen
pembeda utama dari nasi babat daerah lain.
🍗 10. Ayam Penyet –
Lamongan
Ayam goreng empuk yang kemudian dipenyet (ditekan) bersama
sambal pedas. Disajikan dengan lalapan dan tahu-tempe. Hidangan ini sudah
mendunia dan bisa ditemui hampir di seluruh Indonesia, tapi cita rasa khas
Lamongan tetap tak tergantikan.
🥩 11. Sate Klopo –
Surabaya
Daging sapi dibaluri parutan kelapa sebelum dibakar,
memberikan rasa gurih yang unik. Biasanya disajikan dengan lontong dan bumbu
kacang pedas.
🌯 12. Nasi Krawu – Gresik
Nasi gurih dengan sambal terasi, serundeng kelapa, dan
daging suwir. Disajikan dengan pincuk daun pisang yang memperkuat aroma dan
keaslian rasa.
📍 13. Sate Ponorogo –
Ponorogo
Dengan potongan daging ayam yang besar dan dimarinasi lama,
sate ini punya tekstur empuk dan rasa manis gurih khas Jawa Timur. Disajikan
dengan lontong dan sambal kacang kental.
🍛 14. Nasi Tumpang –
Kediri
Menggunakan sambal tumpang dari tempe semangit, makanan ini sangat khas dan sulit ditemukan di luar Kediri. Cocok untuk lidah pecinta fermentasi.
 |
| kuliner jawa timuran |
📍 15. Kuliner Khas Jawa
Timuran yang Sarat Cerita
Banyak kuliner jawa timuran yang bukan hanya soal rasa,
tetapi juga soal warisan, sejarah, dan kehidupan masyarakatnya. Untuk
eksplorasi lebih dalam, kamu bisa kunjungi Kulinerjawa.com dan temukan beragam kisah menarik tentang
makanan, tradisi, dan jejak rasa dari setiap sudut Jawa Timur.
Kuliner Jawa Timuran adalah refleksi dari semangat
masyarakatnya—berani, penuh warna, dan berakar kuat pada budaya. Dari rasa
pedas yang menampar lidah hingga kelembutan rawon yang dalam, semuanya
menyimpan cerita yang layak untuk diceritakan dan dicicipi.