Menjelajah Cita Rasa Timur: 20 Kuliner Jawa Timuran yang Menggugah Selera dan Sarat Cerita

Fauzi

Updated: 11 Jun, 2025 • • min read

Table of Contents

Kulinerjawa.com - Dari Surabaya hingga Banyuwangi, dari aroma petis hingga gurihnya kuah rawon—kuliner Jawa Timuran adalah warisan rasa yang tak hanya lezat, tapi penuh makna budaya.

kuliner jawa timuran

🍛 1. Rawon Setan – Surabaya

Rawon bukan sekadar sup daging berkuah hitam, ini adalah pengalaman rasa yang kuat dan autentik. Menggunakan kluwek sebagai bumbu utama, Rawon Setan terkenal karena cita rasa yang pedas dan dalam. Warung Rawon Setan di Surabaya menjadi ikon karena buka dari malam hingga dini hari—tempat favorit pekerja malam dan pelancong yang ingin pengalaman kuliner ekstrem.

🍢 2. Rujak Cingur – Surabaya

Rujak Cingur adalah pertemuan unik antara buah, sayur rebus, dan... potongan cingur (hidung sapi). Bumbunya yang terbuat dari petis udang dan kacang tanah menciptakan kombinasi manis, asin, dan sedikit pedas yang menggoyang lidah. Banyak warga lokal mengklaim bahwa cita rasa sejatinya hanya bisa ditemukan di warung-warung kaki lima Surabaya.

🍚 3. Lontong Balap – Surabaya

Terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, dan lentho, yang disiram kuah manis gurih. Keunikan Lontong Balap terletak pada kecepatannya: dahulu dijajakan sambil berlari kecil, karena pedagang ingin “balapan” untuk rebutan pelanggan.

🍲 4. Soto Lamongan

Dengan ciri khas koya (kerupuk udang yang ditumbuk halus) yang melimpah, Soto Lamongan menghadirkan kehangatan dalam setiap suapan. Biasanya disajikan dengan ayam kampung, telur rebus, dan sambal segar.

🍜 5. Tahu Tek – Surabaya

Tahu yang digoreng setengah matang, dicampur kentang, lontong, dan kerupuk, lalu disiram bumbu kacang-petis. Dinamakan “tek” karena suara gunting yang memotong tahu saat penyajian.

🌶️ 6. Sego Tempong – Banyuwangi

Bagi pencinta pedas, Sego Tempong adalah surga. Nasi hangat dengan sayur rebus, tempe, ikan asin, dan sambal mentah super pedas. Nama “tempong” berasal dari sensasi sambalnya yang seperti menampar lidah—tapi dengan nikmat.

🍢 7. Pecel Madiun

Berbeda dengan pecel daerah lain, Pecel Madiun punya bumbu kacang yang lebih halus dan aromatik. Disajikan dengan daun kemangi, rempeyek, dan sayuran rebus segar. Cocok untuk menu sarapan sehat dan mengenyangkan.

kuliner jawa timuran

🐟 8. Botok Tawon – Blitar

Botok tawon adalah makanan langka yang dibuat dari sarang tawon muda yang dibumbui kelapa dan dibungkus daun pisang. Rasanya gurih dan sedikit manis. Biasanya hanya bisa ditemui saat musim tertentu.

🍖 9. Nasi Babat – Surabaya

Dengan potongan babat goreng renyah dan sambal pedas, nasi babat adalah comfort food favorit warga Surabaya. Tambahan petis menjadi elemen pembeda utama dari nasi babat daerah lain.

🍗 10. Ayam Penyet – Lamongan

Ayam goreng empuk yang kemudian dipenyet (ditekan) bersama sambal pedas. Disajikan dengan lalapan dan tahu-tempe. Hidangan ini sudah mendunia dan bisa ditemui hampir di seluruh Indonesia, tapi cita rasa khas Lamongan tetap tak tergantikan.

🥩 11. Sate Klopo – Surabaya

Daging sapi dibaluri parutan kelapa sebelum dibakar, memberikan rasa gurih yang unik. Biasanya disajikan dengan lontong dan bumbu kacang pedas.

🌯 12. Nasi Krawu – Gresik

Nasi gurih dengan sambal terasi, serundeng kelapa, dan daging suwir. Disajikan dengan pincuk daun pisang yang memperkuat aroma dan keaslian rasa.

📍 13. Sate Ponorogo – Ponorogo

Dengan potongan daging ayam yang besar dan dimarinasi lama, sate ini punya tekstur empuk dan rasa manis gurih khas Jawa Timur. Disajikan dengan lontong dan sambal kacang kental.

🍛 14. Nasi Tumpang – Kediri

Menggunakan sambal tumpang dari tempe semangit, makanan ini sangat khas dan sulit ditemukan di luar Kediri. Cocok untuk lidah pecinta fermentasi.

kuliner jawa timuran

📍 15. Kuliner Khas Jawa Timuran yang Sarat Cerita

Banyak kuliner jawa timuran yang bukan hanya soal rasa, tetapi juga soal warisan, sejarah, dan kehidupan masyarakatnya. Untuk eksplorasi lebih dalam, kamu bisa kunjungi Kulinerjawa.com dan temukan beragam kisah menarik tentang makanan, tradisi, dan jejak rasa dari setiap sudut Jawa Timur.

Kuliner Jawa Timuran adalah refleksi dari semangat masyarakatnya—berani, penuh warna, dan berakar kuat pada budaya. Dari rasa pedas yang menampar lidah hingga kelembutan rawon yang dalam, semuanya menyimpan cerita yang layak untuk diceritakan dan dicicipi.